SPECIALITY COFFEE De koffiebonen van Hoeksche Branders voldoen allemaal aan de norm ‘Speciality coffee’. Dat betekent dat de koffiebonen voldoen aan de hoogste kwaliteitsrichtlijnen, zoals opgesteld door de Speciality Coffee Association (SCA). De koffie wordt onder andere beoordeeld op geur en aroma, (na)smaak, mondgevoel, balans en aciditeit. Om als ‘Speciality coffee’ te worden beoordeeld, moet de minimale score 80 punten zijn. “Onze koffiebonen hebben allemaal een testscore van boven de 80 punten. Dat verschil in kwaliteit proef je in de koffie.” Een andere belangrijke ‘smaakmaker’ is volgens Stefan het feit dat ze bij Hoeksche Branders weten waar de groene koffiebonen vandaan komen en hoe ze geoogst zijn. “We vinden het belangrijk dat de boeren een eerlijke prijs betaald krijgen. We werken daarom uitsluitend samen met importeurs die zich inzetten voor een duurzame, transparante keten en eerlijke handel. Verantwoord genieten dus. Dat maakt onze koffiebonen nog lekkerder.” DUURZAAM KOFFIE ABONNEMENT Ook het feit dat de koffie altijd vers wordt gebrand, zorgt voor een nog aangenamere smaakbeleving. Stefan vertelt: “Koffiebonen in de supermarkt liggen soms maanden in het schap. Dat gaat ten koste van de smaak. Doordat we alles zelf branden, zijn de schakels kort en dat proef je. We verkopen onze koffiebonen via de webshop, in onze winkel in Heinenoord en via verschillende lokale verkooppunten in de Hoeksche Waard. Onze koffies worden ook geserveerd in diverse horeca. Voor bedrijven en particulieren bieden we het Hoeksche Branders koffie abonnement. Hiermee heb je altijd voldoende vers gebrande koffiebonen op voorraad. We leveren hierbij ook aanverwante artikelen, zoals herbruikbare bekers en thee. Daarnaast adviseren we bedrijven graag over de mogelijkheden van professionele koffiemachines (huur en koop), leveringsfrequentie en we geven tips en tricks voor het afstellen van de machines voor het beste resultaat. In samenwerking met Compostanding bieden we ook de mogelijkheid om koffiedik in te zamelen. Klanten ontvangen van ons een emmer met een luchtdichte deksel om koffieresten in op te vangen. Als wij de verse koffiebonen komen afleveren, dan nemen we de emmer mee en ruilen we deze om voor een lege emmer. Compostanding maakt hier vervolgens compost van. Zo draag je als bedrijf bij aan minder afvalverbranding en heb je dus een echt duurzaam koffie abonnement.” 25 HOEKSCHE ZAKEN HOEKSCHE BRANDERS Emmastraat 2C, Heinenoord 06-23919129 | info@hoekschebranders.nl | www.hoekschebranders.nl “Verantwoord genieten dus. Dat maakt onze koffiebonen nog lekkerder.”
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=