HOEKSCHE ZAKEN 61 Fair Wines Het gemis van een kwalitatief goede Indonesische toko in de Hoeksche Waard bracht Andrea de Fonkert op het idee om dit zelf te gaan doen. Andrea woonde een aantal jaar in Amsterdam waar haar liefde voor de Indonesische keuken begon. Eenmaal terug in de Hoeksche Waard had ze een duidelijk doel: een eigen toko, zodat ook de inwoners van de Hoeksche Waard kunnen genieten van dit heerlijke eten. En zo gebeurde. Na een lange zoektocht naar de lekkerste smaken en producten en een grote verbouwing opende Andrea in 2019 haar eigen toko in Numansdorp. Eerst als take-away en sinds een aantal maanden bezorgt Le Toko ook in een groot deel van de Hoeksche Waard. STEL JE EIGEN MAALTIJD SAMEN Van een klassieke rijsttafel en roti tot exotische Indonesische streetfoodsnacks en broodje daging rendang: bij Le Toko is er voor iedereen wel iets te lekkers te vinden. Andrea werkt samen met een Indonesische kok, die alles vers bereidt. Je bestelt eenvoudig via www.letoko.nl of stap gewoon eens binnen bij Le Toko in Numansdorp, want het stijlvolle interieur is eveneens smaakmakend. En zoek je een originele catering voor jouw bedrijfs- -evenement of feestje? Ook hiervoor ben je bij Le Toko aan het juiste adres. Toen Peter Los, eigenaar van Fair Wines, zijn eerste natuurwijn dronk, wist hij het meteen: deze wijnen gaan het verschil maken. De wijnwereld was teveel ‘massa is kassa’, maar dat kon zeker anders en duurzamer. Het grootste verschil tussen een echte natuurwijn en een standaardwijn zit in de zuiverheid van de wijn. Een natuurwijn bestaat voor de volledige 100% uit druif, en dat proef je! Sinds 2003 handelt in Peter in wijn. De eerste wijn die hij verkocht was een ‘Chianti Classico’, een historische Italiaanse rode wijn. Tegenwoordig bestaat het assortiment uit zo’n 200 verschillende wijnen. Daarnaast kunnen er ook unieke olijven en kazen worden besteld. De wijnen in het assortiment gaan door een strenge keuring en moeten echt aan een aantal specifieke eisen voldoen. Ook probeert Peter zoveel mogelijk bij de wijnhuizen langs te gaan voor een kijkje in de keuken en om de wijn te proeven. Op deze manier weet hij precies wat hij verkoopt. De wijnen zijn specifiek bedoeld voor de horeca. Diverse restaurants in de Hoeksche Waard hebben natuurwijnen van Peter op de kaart staan, maar ook in bijvoorbeeld Amsterdam en Den Bosch worden de wijnen geschonken. De wijnen van Fair Wines worden gemaakt door kleine gepassioneerde producenten in Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, Zwitserland en Chili. Op het merendeel van de wijnen heeft Peter een exclusiviteit. Als echte liefhebber deelde Peter ook de crème de la crème uit zijn assortiment: Mythopia uit Zwitserland. Wil je ook een exclusieve natuurwijn schenken in jouw restaurant/café? Kom dan zeker even proeven in het proeflokaal in Heinenoord, Boonsweg 13. Wie weet staan ze dan binnenkort ook bij jou op de kaart. Once you go pure, there ain’t no cure? WWW.FAIRWINES.NL WWW.LETOKO-NUMANSDORP.NL LE TOKO: INDONESISCH GOOD FOOD!
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=